Eat 2017/01/20 18:00

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一度飲んだら忘れられない!東京・大阪で酒造直営店の日本酒を飲みに行こう!

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日本酒をお店で楽しむ時に、酒造直営のお店を選ぶという選択肢があることをご存知だろうか。

日本酒好きのあなたはもちろん、日本酒は苦手な人も「これなら美味しいかも」と思えるようなお店を紹介します。


【東京】越州/久保田



こちらでは米どころ新潟県の酒造から、辛口ですっきりとした飲みやすい口当たりが特徴の久保田をはじめとする新潟県の銘酒を味わうことができる。

久保田には、実は様々な種類がある。そのため、百寿、千寿、紅寿、碧寿、萬壽など好みに合わせて飲み分けることができるのだ。

都内には5店舗構えており、各店舗では酒のお共として食材にもこだわりを持って提供。「越州」が新橋、京橋、水道橋、日本橋と4店舗。銀座にある「久保田」では特に、季節限定品の取り扱いや温度差での飲み比べなどユニークな方法で楽しめる空間になっている。

店舗情報: http://www.asahi-shouzi.co.jp/shop/essyu/



【東京】獺(だっ)祭(さい)バー23


山口県の銘酒「獺祭」を酒造直営のバースタイルで飲むことができる都内唯一の酒場。「獺祭」はまさに世界を股にかけている日本酒。世界中から熱烈な支持を受けていて、その人気は留まるところを知らない。

米の削り具合で品質やランクが分かれる日本酒だが、獺祭はなんと米一粒の77%を削った残りの23%、つまり本当においしい部分だけを使って造られているという。

その味わいは上品な香りとともに感じられる甘みやコクが特徴的だが、その飲みやすさにも定評があり。切れ味のある辛口が苦手、という方にぜひおすすめしたいお酒だ。

こちらのバーでは、落ち着いた空間の中でゆっくりと獺祭を楽しむことができます。お酒やグラスに関する通な知識を聞くことができるのも楽しみの一つ。

店舗情報:https://www.asahishuzo.ne.jp/barstore/



【東京/大阪】玉乃光酒造


京都の銘酒、玉乃光が味わえるこの店舗。蔵元直送のおいしいお酒を全種類堪能することができる。

玉乃光は、純粋に米と米麹だけで造られる「純米酒」にこだわってつくられた日本酒。添加物は一切使用されていないために余計な甘さもなく、米本来のうまみを味わうことができるのだそう。

玉乃光酒造は都内では八重洲と大手町、大阪では梅田に店舗を構えている。ちなみにランチも人気なんだとか...!

店舗情報: http://www.tamanohikari.co.jp/place/area/store/



【大阪】千代酒造


篠峯(しのみね)と櫛羅(くじら)という日本酒をつくっている奈良県御所市の千代酒造の直営店。どちらのお酒も、使う水は全て自家井戸からの天然水。お米は、篠峯は一部、櫛羅は全てを自家栽培した山田錦を使っており、酒造のある地域の風土が凝縮されている。

店舗情報: http://www.chiyoshuzo.co.jp

お店は南海難波駅から徒歩5分ほどで、10人前後が入れるほどのこじんまりとした店。立ち飲みスタイルで、ふらっと立ち寄って日本酒と手作りのおつまみを楽しむことができる。

なかなか自分では直接行きづらい様な場所の酒造のお酒も楽しめる、酒造直営居酒屋。
そういえば酒造って実際どんな感じなんだろう、と思った日本酒好きなあなたには、こんな番組がオススメ。



Writer: Tamami Mizoguchi(HEAPS)


スカパー!番組放送情報



201701200102.jpgTM & ©2017 Turner Japan

平成酒どころめぐり #1

放送日時

2017年1月22日 (日) 22:30~23:00 他

チャンネル 旅チャンネルHD(Ch.544)


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※放送スケジュールは変更になる場合がございます。
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